蘋果豬骨湯的做法

蘋果豬骨湯的做法如下：

材料：
- 豬骨：500克
- 蘋果：2個（去皮，切塊）
- 洋蔥：1個（切塊）
- 胡蘿蔔：1根（切塊）
- 薑片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將豬骨用清水浸泡30分鐘，然後用水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 將鍋加熱，加入適量的清水，煮沸後加入豬骨，焯水煮沸3-5分鐘，然後撈出骨塊，用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 將焯水後的豬骨放入壓力鍋中，加入足夠的清水，再加入蘋果塊、洋蔥、胡蘿蔔、薑片和蒜瓣。
4. 加入適量的鹽和料酒，然後將壓力鍋蓋好。
5. 開啓大火，待鍋內壓力上升後，轉小火煮30-40分鐘。
6. 關火後，等待壓力完全釋放，打開鍋蓋，將湯汁倒入另一個大碗或煲裏。
7. 將豬骨撈出，取出肉塊備用，其餘的豬骨可扔掉。
8. 將蘋果等蔬菜壓爛，加入適量的鹽調味。
9. 最後將豬肉加入湯中，再次加熱即可。

溫馨提示：在煮湯的過程中，若湯水過多可適當收汁；若湯水不夠可再加些水補充。可以根據個人口味調整鹽的用量。