肉丸湯粉的做法
肉丸湯粉的做法如下:
材料:
- 肉丸:500克豬肉碎
- 麪粉:100克
- 蛋:1個
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 蔬菜:例如胡蘿蔔、豆芽菜、紫甘藍等(根據個人喜好選擇)
- 米粉:適量
- 雞湯或高湯:適量
- 醬油:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 準備肉丸材料:將豬肉碎放入碗中,加入蛋、麪粉、食鹽和白胡椒粉,用手攪拌均勻,使肉丸材料充分融合。
2. 將肉丸材料揉成小丸子,大小適度。
3. 準備蔬菜:將胡蘿蔔切成薄片,豆芽菜洗淨,紫甘藍切成適合食用的大小。
4. 將一鍋水煮沸,加入適量的鹽,然後將肉丸下鍋煮熟,約需5-8分鐘。待肉丸浮起,並且內部沒有粉紅色即可撈出備用。
5. 同時,將蔬菜下鍋焯水,使其更加鮮嫩,煮熟後撈出備用。
6. 另起一鍋,倒入雞湯或高湯,放入煮好的肉丸和蔬菜。加入適量的醬油調味,燒煮幾分鐘,使肉丸和蔬菜充分入味。
7. 另起一鍋煮開水,將米粉放入煮熟。
8. 撈出煮好的米粉,放入碗中,再倒入煮好的肉丸湯,撒上適量的香菜作爲裝飾,即可食用。
溫馨提示:
可以根據個人口味增加或減少調料的使用量,也可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料。
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