羊肉竹蔗湯的做法

羊肉竹蔗湯是一道營養豐富的湯品，製作方法如下：

材料：
- 羊肉：500克
- 竹蔗：250克
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，放入沸水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨，備用。
2. 竹蔗去皮，切成滾刀塊。
3. 炒鍋中加入一些食用油，放入薑片煸炒出香味。
4. 將羊肉塊放入炒鍋中翻炒片刻，加入適量料酒煮去腥味。
5. 加入足夠的清水，待水開後加入竹蔗塊煮沸。
6. 轉小火煮約40分鐘至羊肉變得軟爛。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續煮5分鐘。
8. 最後撒上一些切成細絲的蔥花作爲裝飾。

香噴噴的羊肉竹蔗湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起食用。