奶白菌湯的做法
奶白菌湯是一道以奶白菌爲主要食材製作的湯類菜品,下面是奶白菌湯的簡單做法:
所需食材:
1. 新鮮奶白菌 200克
2. 雞湯或高湯 500毫升
3. 鮮奶 200毫升
4. 洋蔥 1個
5. 大蒜 2瓣
6. 黃油 適量
7. 鹽和胡椒粉 適量
步驟:
1. 先將奶白菌用清水沖洗乾淨,去掉泥沙和雜質,然後切成小片備用。
2. 洋蔥和大蒜去皮後切成粒狀。
3. 取一鍋,放入適量的黃油,用中火加熱融化。
4. 加入洋蔥和大蒜炒香,待洋蔥變軟透明。
5. 加入切好的奶白菌,繼續翻炒幾分鐘,使其出香味。
6. 將雞湯或高湯倒入鍋中,調大火煮沸。
7. 煮沸後轉小火煮15-20分鐘,使奶白菌變軟爛。
8. 倒入鮮奶,繼續煮2-3分鐘,使奶白菌和鮮奶充分融合。
9. 最後,根據個人口味加適量的鹽和胡椒粉調味即可。
溫馨提示:
1. 高湯的製作可以使用雞骨或雞塊燉煮,也可以使用蔬菜湯或牛骨湯代替。
2. 可根據個人口味加入其他調味料,如白胡椒粉、香菜等。
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