口蘑豆腐蝦仁湯的做法
口蘑豆腐蝦仁湯是一道美味營養的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
- 幹口蘑:適量
- 豆腐:適量
- 蝦仁:適量
- 雞蛋:1個
- 蔥薑蒜:適量
- 雞精、鹽、白胡椒粉:適量
- 高湯或清水:適量
步驟:
1. 將口蘑溫水浸泡30分鐘,切成薄片備用。
2. 豆腐切成小塊,蝦仁剁成細泥備用。雞蛋打散備用。
3. 熱鍋冷油,爆香蔥薑蒜,加入蝦仁煸炒至變色。
4. 加入清水或高湯,大火煮沸。
5. 加入口蘑片和豆腐,煮3-5分鐘至口蘑熟軟。
6. 用蛋液慢慢攪拌倒入鍋中,煮至蛋花凝固。
7. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味,煮沸後即可關火。
口蘑豆腐蝦仁湯做法簡單,湯汁鮮美,營養豐富,適合全家人食用。
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