蒙古奶茶的要點 蒙古奶茶的要點簡述

1、蒙古奶茶由磚茶煮成並帶有鹹味。

2、用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。

3、煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量爲水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時，纔算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。