文蛤炒意麪做法步驟 文蛤炒意麪需要哪些材料

1、材料：熟面適量、花蛤一斤、瘦肉適量、胡蘿蔔一個、芹菜少量、蒜頭幾瓣。

2、做法：瘦肉切小片，加醬油澱粉，醃製；花蛤洗淨，胡蘿蔔切小丁，芹菜切丁，蒜頭剁碎；熱鍋下油，爆香蒜蓉，下花蛤爆炒；花蛤炒出水，開口之後下胡蘿蔔丁；炒至均勻，蓋上鍋蓋，燜一分鐘；大概鍋蓋，下醃製好的瘦肉，炒均；下鹽，炒至食材都熟透；轉小火，下熟面，炒拌均勻；下芹菜丁，下香菜會更好吃的，炒拌均勻，裝盤。