怎麼炒文蛤 文蛤怎麼做好吃
經驗2.69W
1、材料:文蛤1斤,蔥1小把,醬油半勺,姜3片,蒜3瓣,小紅辣椒1個。
2、文蛤洗乾淨待用,可放鹽水裏加點醋或花生油,泡水裏一段時間,讓它把沙子吐出來。
3、將蔥摘洗乾淨,切段備用。小辣椒,蒜瓣,薑片,切碎待用。
4、在炒鍋裏放點水,文蛤放進去煮,直到文蛤都張嘴,貝殼都打開,關火。
5、將貝殼都打開的文蛤撈出來待用,水倒掉。
6、在炒鍋倒入花生油,油熱,放入蒜碎,薑片,煸香,將文蛤倒進鍋裏翻炒。
7、加入醬油,大概兩分鐘文蛤翻炒得已經入味,倒入蔥段一起翻炒。
8、蔥段炒熟就可以關火起鍋了。
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