地瓜有什麼營養和功效 關於地瓜的營養和功效

1、寬腸潤腸

地瓜歷經蒸制後，一部分木薯澱粉會產生變化，與生吃相經可提升40%上下的食物纖維，可以合理的刺激性腸胃的腸蠕動，進而起到潤腸通便。大家在切地瓜時看到的紅薯皮下外滲有一種透明液體，帶有紫茉莉甙，該物質可用以醫治習慣性便祕。

2、和血補中

紅薯的營養使用價值十分高，帶有很多的糖、蛋白、人體脂肪和各種各樣維他命及礦物，非常容易被身體消化，預防營養不良症，並且可以益氣，對中焦腸胃虛損、小兒疳積等症狀常吃有挺大的協助。

3、抗癌防癌

地瓜中帶有一種防癌物質，可以合理的預防結腸癌和乳腺癌。除此外，地瓜還具備清除臭氧的功效，臭氧是引起癌症的關鍵原因之一，故地瓜抑止腫瘤細胞繁衍的功效十分顯著。