臘肉炒菜需要煮熟嗎 臘肉炒菜是否需要煮熟

1、臘肉炒菜不需要煮熟；

2、其實炒臘肉沒必要先煮熟。因爲臘肉本身在曬制的過程當中已經屬於半熟的狀態,所以如果是炒制的話,直接將醃製好的臘肉洗乾淨,改刀切片或切塊,然後加入油放入鍋中炒就可以了,翻炒一會兒它就可以變熟了。當然這樣炒的話臘肉吃起來會比較硬一些,也比較有嚼勁。如果是想讓臘肉吃的比較軟的話,也可以提前煮熟,具體可以根據自己的口味來選擇。