怎麼樣辨別雞蛋的好壞 雞蛋怎麼判斷好壞
1、燈光鑑別:先打開手機的手電筒,再將燈光照在雞蛋上面,如果蛋清透明,雞蛋顯示桔紅色,蛋內沒有黑點或者紅影則爲好蛋。
2、手感鑑別:將雞蛋用手拿着,放在耳朵旁邊搖一搖,如果沒有聽到聲音則爲好蛋,有聲音則爲劣質蛋。
3、旋轉鑑別:將蛋放在水平桌面上,再用手輕輕一轉就可以了,如果雞蛋轉3-4圈就停下來則爲好蛋,轉的時間越長或者轉的很快則該蛋爲壞劣質蛋。
4、冷水鑑別:先準備一盆水,再將雞蛋放入水中,如果雞蛋直接下沉橫着躺在底部則爲好蛋,如果雞蛋斜着或者直立在水中則爲陳蛋。蛋如果已經變質了就會浮在水面上了。
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