儲存白菜有什麼好辦法保鮮 如何儲存白菜更保鮮
1、冷藏儲存。本身白菜的儲藏溫度最適合是在0到5度之間,而冰箱冷藏室的冷藏溫度是在4度左右,所以跟白菜儲存的溫度是相符合的,所以放入冰箱進行冷藏的效果是比較好的。可用保鮮袋或者保鮮膜將白菜裝起來,然後直接冷藏,十天左右是完全沒有問題。
2、冷庫保存。對於一些種植戶或者經營戶來說,大量的白菜普通的儲存方式肯定是不行的,所以必須放入專門的冷庫進行保存。冷庫保存的時候,對溫度和溼度是有要求的,溫度一般控制在0到1度左右,溼度控制在90%到95%左右,然後將白菜預冷至5度之後,分批放入到冷庫進行保存。這樣的保存的方法,可以保存3到4個月,中間可以將白菜定時翻一翻,這防止壓傷。
3、真空保存。真空保存也是目前最有效的一種保存方法,它是將食物放入到真空袋當中,抽取空氣密閉袋口,這樣使食物進入一個無氧狀態,就不容易滋生細菌,不容易腐敗變質。所以白菜也可以用真空保存的方法進行保存,而且不受環境的影響。
4、常溫保存。如果是在冬天,室外溫度在0到5度,或者室內0到5度的情況下,直接放在常溫下進行保存就可以。保存的時候白菜與白菜之間不要疊加在一起,防止磕傷。如果家裏有大一點的紙箱的話,也可以把紙箱底部鋪上吸水紙,把白菜放上面,然後再鋪一層吸水紙,再放一層白菜,如此疊加,最後放到陰涼避光乾燥的環境下就好了。
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