新鮮豬肝如何清洗乾淨 新鮮豬肝怎樣清洗乾淨
1、先將買回來的豬肝表面塑揚著進行簡單的清洗,直接在水龍頭下衝洗一分鐘即可,去除豬肝表面的灰塵與雜質浮血等;
2、對豬肝進行改刀,先把豬肝上的筋膜剔掉,然離爹後改刀切成薄片待洗,豬肝片的厚度可以稍微薄一點,這樣既能快熟也能很好的清洗血水;
3、對已經完成改刀的豬肝進行清洗,把切好的豬肝片放進大小合適的容器內,再倒入清水,用手抓洗幾分鐘,然後倒掉血水並反覆兩三次清洗,直到水較清澈;
4、清水清洗完的豬肝放在容器內,在容器內加入適量的使泰佛用小蘇打和啤酒,然後攪拌均勻進行浸泡,浸泡時間大概二十分鐘;
5、豬肝完成浸泡後,倒掉浸泡的污水,然後再次用清水清洗兩次即可。
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