大蒜保鮮竅門 大蒜保鮮竅門精選

1、懸掛保存法，把大蒜編成蒜辮，掛至陰涼乾燥通風處保存。買成捆的帶着蒜莖的大蒜，晾至半乾之後把它們像編小辮兒一樣編好並懸掛起來，注意不要讓太陽直射，這種方法適合帶着蒜莖的大蒜；

2、低溫保存法，把蒜一瓣瓣分開，放進食品袋，繫住袋口，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。注意冰箱的溫度要設置在0-5度之間，低於0度，蒜瓣會凍壞，高於5度，蒜瓣會發芽。這種保存方法適合蒜少冰箱大的情況；

3、密封保存法，把蒜頭晾乾，同樣，掰開成一瓣一瓣的蒜，把壞的蒜瓣挑選出去，然後把好的蒜瓣放進可以密封的容器裏，蓋好蓋子保存。