如何保存新鮮大豆 保存新鮮大豆有什麼竅門呢

1、新鮮大豆可以放入冰箱中保存，將新鮮的大豆放入一個容器中，玻璃容器、塑料容器都可以，之後確保穀物是乾燥的，密封好，放入冰箱中保存，效果十分好。

2、新鮮的大豆還可以選購真空包裝保存，將包裝袋儘早排出來氣體再夾持，放陰涼的地方貯藏，可以存放很久。

3、如果是大量儲存大豆，一定要嚴格控制入庫的水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後纔可入倉。

4、大豆還可以用鹽水浸泡以後保存，將新鮮的大豆放入鹽開水中，之後煮開將其撈出來，晾乾表面的水分，之後將其密封好，放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存很久。