江西立冬吃什麼傳統食物 江西立冬吃的食物有啥
1、熱豆腐:江西老百姓不僅有冬至吃餃子、湯圓的習慣,南昌人在冬至還要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”,冬天到了,吃一碗熱豆腐不但能暖身子,還預示着來年紅紅火火、熱熱乎乎。
2、麻餈果:麻餈是江西的特產,多作爲祭祀用的供品。九江每年則有冬至打糯米粑的習俗,清晨一大早,窗外會響起“咚咚”打糯米粑的聲音。其原料爲上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口,食後耐餓,有着甜、滑的口感,且軟韌、微冰。
3、醃肉釀酒:另外,冬至也是民間“醃”“黴”的好時節。老南昌人常說,“冬至醃肉骨也好”,因此一般在冬至節以後開始殺豬醃肉、黴豆腐、用糯米蒸酒等,爲過年做好物資上的準備。另外,上饒人在冬至這一天還要灌香腸、醃魚肉。除了醃製美味的魚肉外,晾蘿蔔也是冬至的一道風景。據稱,冬至晾的蘿蔔是最爽口的,霜風一吹,蘿蔔就脆,過年前後就差不多可以吃了。
4、薰臘肉:萍鄉薰臘肉堪稱一絕,易經上就有“日希於陽而煬於火,曰臘肉”的記載。每年冬至,萍鄉人家殺了過年豬,就要熏製臘肉、臘味。萍鄉臘肉特點:色香俱佳、手工熏製、保存時間長等。
5、土雞湯:在新餘民間流傳着冬至日爲小孩進補養生的說法,冬至日要給小孩燉土雞湯,俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,冬令進補在我國歷史悠久。土雞本身具有鮮香怡人,肉質細嫩,營養豐富等優點,土雞湯味清醇鮮香,又易於吸收消化,非常有利於緩解一定的壓力,滋補身體。
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黑灰產是什麼意思
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備份是什麼意思
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社保繳費基數是什麼意思
社保繳費基數是指在參加社會保險時,個人和用人單位按照一定比例繳納社會保險費的基礎數額。社保繳費基數通常是根據參保人員的收入水平確定的,一般由用人單位按照規定的比例從工資中扣除。社保繳費基數的高低直接影響到個人參加社會保險的權益和社保福利的水平。...