北方立冬吃什麼食物 北方立冬吃什麼傳統食物
1、北方人,尤其是北京、天津的人喜歡吃餃子,因爲餃子起源於“交子之時”。大三十是舊年與新年之交,立冬是秋冬之交,所以在“交”子的時候,餃子不能不吃。在北京立冬都會做餃子餡的是倭瓜餡,老北京的生活中,倭瓜是當家菜,如今許多北京人,特別是住在平房裏的北京人,仍然保持着在家種倭瓜的習慣。這個倭瓜餡兒,傳統做法是用夏日的倭瓜,放在家中,經過一段時間的糖化,立冬時再做餃子餡兒。
2、冬日裏吃餃子的餡很好吃。由於現在天氣普遍乾燥寒冷,大多數朋友都可以選擇牛羊肉這種溫。冬天應少食生肉感冒時尤其不宜過量補充。普通人可以適當吃一些高卡路里的食物,尤其在北方,通常吃牛羊肉等肉食,同時也會多吃些新鮮蔬菜來均衡營養。補驅寒的調料做餃子餡。若擔心吃得過飽,可適當加入一些清淡無味的配料,如蘿蔔、芹菜或木耳,以均衡營養。
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