過年哪裏的菜好吃又簡單

過年哪裏的菜好吃又簡單

功效：
過年對於家人來說是一個重要的時刻，一頓豐盛的晚餐是必不可少的。過年菜既要有美味的口感，還要具備一定的營養功效。下面介紹一道受大家喜愛的簡單好吃的過年菜。

材料：
- 豬肉絲：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬料：生抽、料酒、鹽、糖、雞精、澱粉各適量
- 辣椒：適量
- 蔬菜：例如胡蘿蔔、青菜等，適量

做法步驟：
1. 將豬肉切成絲狀，蔥薑蒜切末備用，辣椒切成小段，蔬菜洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量的油，加入蔥薑蒜炒香，然後加入豬肉絲煸炒至變色。
3. 在煸炒的過程中，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖、雞精調味，攪拌均勻。
4. 將切好的辣椒段和蔬菜倒入鍋中，繼續翻炒至蔬菜變軟熟。
5. 在一碗水中加入適量的澱粉攪拌均勻後，倒入鍋中，翻炒幾分鐘，直至醬汁變得粘稠即可。

注意事項：
1. 在炒豬肉絲時，要攪拌均勻，避免粘連。
2. 炒蔬菜時，時間不宜過長，以保持蔬菜的鮮嫩口感。
3. 調味時應根據個人口味適量添加，注意控制鹽的攝入量。

這道豬肉絲炒蔬菜是一道簡單易學又美味的過年菜，不僅肉質鮮嫩，而且口感豐富，搭配的蔬菜也使其具備一定的營養價值，適合全家人共同品嚐。希望大家過年時能盡情享受美食的同時，也能感受到家人團聚的快樂氛圍。祝大家新年快樂！