有哪些菜做菜好吃又簡單
標題:幾道簡單又美味的菜餚
一、番茄炒蛋
功效:提供豐富的蛋白質和維生素,適合美容養顏。
材料:
- 雞蛋 3個
- 番茄 2個
- 水澱粉 適量
- 植物油 適量
- 鹽 適量
- 蔥花(可選)適量
做法步驟:
1. 將雞蛋打入碗中,打散待用。
2. 番茄洗淨切成小塊。
3. 熱鍋中加入適量植物油,倒入雞蛋液,用鏟子迅速攪拌成蛋花狀。
4. 倒入番茄塊,略煸炒均勻。
5. 加入適量鹽調味,炒勻。
6. 在鍋中加入適量的水澱粉勾芡,炒勻即可。
7. 可根據個人喜好撒上蔥花點綴。
注意事項:
1. 番茄切塊後燉煮時間不宜過長,以保留番茄的營養成分。
2. 雞蛋煮熟後可撒上少許鹽,提升口感。
二、西紅柿雞蛋湯
功效:富含維生素C和蛋白質,有助於增強免疫力。
材料:
- 西紅柿 2個
- 雞蛋 2個
- 鹽 適量
- 蔥花(可選)適量
做法步驟:
1. 西紅柿洗淨切成小塊。
2. 雞蛋打入碗中,打散待用。
3. 熱鍋中加入適量清水,煮沸。
4. 倒入西紅柿塊,慢燉5分鐘左右,至西紅柿變軟。
5. 慢慢倒入雞蛋液,同時輕輕攪拌,使雞蛋成絲狀。
6. 加入適量鹽調味,煮1-2分鐘即可。
7. 可根據個人喜好撒上蔥花點綴。
注意事項:
1. 西紅柿不要煮得過久,以防損失維生素C。
2. 煮雞蛋時,可以加入少許食用油,增強湯的口感。
三、醬爆豆腐
功效:豐富的蛋白質和纖維,利於健康飲食。
材料:
- 豆腐 1塊
- 青紅椒 1個
- 蔥薑蒜末 適量
- 醬油 適量
- 糖 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
做法步驟:
1. 豆腐切塊,青紅椒切小塊備用。
2. 熱鍋中加入適量食用油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐塊,翻炒均勻。
4. 加入適量醬油、糖和鹽,調味翻炒均勻。
5. 最後加入青紅椒塊,快速炒勻即可。
注意事項:
1. 豆腐切塊時要輕拿輕放,以免使其斷裂。
2. 翻炒時火力要均勻,以免糊底。
以上三道菜餚都是簡單易學的家常菜,無論是功效還是味道都很不錯。根據自己的口味可以適量增減配料,並注意食材的新鮮度和烹飪時間,保證菜品的美味和營養。
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