什麼簡單又好吃的菜

【紅燒豆腐】
功效：豐富蛋白質，滋補身體，提供能量。
材料：
- 嫩豆腐：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 紅糖：適量
- 鹽：適量
- 水澱粉：適量
- 花椒粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將豆腐切塊，姜切末，大蒜切碎，蔥切段備用。
2. 將鍋燒熱，加入適量植物油，放入切好的薑末、蒜碎和蔥段炒香。
3. 倒入適量料酒，加入紅糖炒勻，待糖溶化後放入豆腐塊輕輕翻炒。
4. 加入適量生抽，並加入適量水，調入適量鹽，慢慢燉煮，待豆腐入味後，收汁至濃稠即可。
5. 最後加入適量花椒粉，用適量水澱粉勾芡，攪拌均勻即可。

注意事項：
1. 紅燒豆腐的成功在於翻炒的時候要輕輕攪拌，避免豆腐煮爛。
2. 根據個人口味可以適當調整加入的料酒、鹽和紅糖的份量。
3. 紅燒豆腐最好儘快食用完，保存時間不宜過長，以免豆腐變質。

這道紅燒豆腐色香味俱佳，口感滑糯，是一道簡單易學又好吃的菜餚，適合家庭聚餐或平時的晚餐。豆腐富含植物蛋白質，可提供豐富的營養，蔥薑蒜的添加更增添了菜餚的風味。燉煮過程中，可以根據個人口味適當加減調料的用量。不僅能滿足口腹之慾，還能滋補身體，提供能量。記得一定要輕輕翻炒，避免煮爛豆腐。同時，做好的紅燒豆腐最好儘快食用完，保存時間不宜過長，以保持食材的新鮮口感。試着在家裏親自動手做一份美味的紅燒豆腐，讓親朋好友都享受到美味的滋味吧！