冬菇燉雞湯做法 如何做冬菇燉雞湯

1、主料：母雞1500克、幹香菇50克、蝦米10克、蔥25克、姜25克、料酒15克、食鹽15克、胡椒粉2克。

2、宰好的母雞洗淨。

3、冬菇用溫水泡開洗淨切去根，大的片兩片。

4、蔥、姜洗淨拍鬆。

5、沙鍋內注入清水放入雞燒開撇去浮沫。

6、加蔥、姜、料酒、海米和冬菇一起燉2～3小時，酥爛後盛入湯碗內即成。