新鮮活海蜇如何保存 鮮海蜇怎樣保存

1、鹽水明礬保存，這一方法也是大多數人們在日常生活中所用的方法，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，同時鹽和明礬的比例要調配好纔會有作用，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。但是一定要注意一點，醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨。

2、直接用鹽保存，這一點要注意海蜇不可以和其他海鮮混合存放，否則容易腐爛。直接放在鹽中來回滾動，然後放入鹽中保存即可。

一般，新鮮的海蜇能夠保存的時間是不長的，一般只能夠保存兩天時間，但是如果將海蜇晾乾，並且用鹽醃製的話，可以使海蜇的存放時間更長一些，大概在500克海蜇裏面放入50克左右的食用鹽是比較合適的，需要注意的是，買回來的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的，直接在鹽裏面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，並且存放到密封性比較好的罐子當中，我們在食用用之前，只需要提前一天把海蜇拿出來，並在溫水當中浸泡就可以了。