熬米湯多長時間 熬米湯需要多久
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1、煮米湯需要30到40分鐘。
2、米湯一般是指“大米粥”,是一道以大米和水作爲主要原料經大火煮沸熬製而成的美食,老少皆宜,不僅營養豐富,口感也十分順滑,味道也很清甜。
3、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,並含有豐富的B族維生素等,大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。
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