冷凍煎牛排幾分鐘能熟 冷凍煎牛排多少分鐘能熟

1、速凍牛排解凍，通常三分熟牛非煎2分鐘左右，口感偏嫩。五分熟牛排煎3-4分鐘左右，牛排溫度口感均衡。七分熟十排煎4-5分鐘，口感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排煎7-10分鐘，具有彈性和嚼勁。

2、全生牛排是完全未經烹煮的生牛肉，一般會用在某些菜式，比如韃靼牛肉、基特福埃塞俄比亞菜餚)或生牛肉沙拉。

3、近生牛排是正反兩面在高溫鐵板上各加熱30-60秒，鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉產生口感差，外層掛汁，內層生肉保持原始肉味。