紅燒怎樣做簡單好吃 紅燒菜的做法

可以做紅燒肉，具體做法如下：

1、材料：五花肉500克、老抽、八角、幹辣椒2根、花椒10幾粒、大蔥節、老薑片、冰糖、料酒。

2、五花肉清洗乾淨，放入鍋裏煮5成熟，（煮時放蔥節和老薑片、料酒）。

3、撈出瀝乾水分，五花肉上抹上老抽，特別是皮子上抹均勻待用。

4、熱鍋裏少放油，再少放點醬油，把五花肉放進去，皮子朝下，把皮子煎黃即可，撈出切成小方塊。

5、從新起鍋放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均勻，摻水淹過肉，中小火燜，把五花肉燜粑收汁即可。