鮮海蝦怎麼煮好吃又簡單
功效:鮮海蝦是一種富含蛋白質和微量元素的海鮮,具有豐富的營養價值。它含有豐富的銅、硒、鋅等礦物質,對增強免疫力、促進身體健康有益處。同時,海蝦中的蛋白質也是人體所需的重要營養素,對肌肉的修復和身體的生長髮育有促進作用。
材料:
1. 鮮海蝦:約500克
2. 薑片:適量
3. 大蒜瓣:適量
4. 食鹽:適量
5. 料酒:適量
6. 油:適量
做法步驟:
1. 鮮海蝦購買回來後,先用清水洗淨。
2. 準備一個大鍋,加入適量的水,放入薑片和料酒,煮開。
3. 將洗淨的海蝦放入鍋中,煮3-5分鐘,至外殼變紅,身體變曲。
4. 煮好的海蝦撈出,放入冷水中浸泡一會兒,待其徹底冷卻後,瀝乾備用。
5. 鍋中留少許底油,加入大蒜瓣炒香。
6. 將煮好的海蝦放入鍋中,加入適量的食鹽,翻炒均勻,使蝦身均勻入味。
7. 炒熟後,即可裝盤食用。
注意事項:
1. 煮蝦時水要足夠,以覆蓋蝦的高度爲宜。
2. 浸泡海蝦時,可加入適量的冰塊,能使蝦肉更加鮮嫩。
3. 炒蝦時注意火候,不要過度煮熟,以免蝦肉變硬。
4. 食用時可以搭配蒜蓉辣椒油等調料,增加口感。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆製作出美味可口的鮮海蝦,富含營養且簡單易做。歡迎嘗試!
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