自制米粉放什麼好吃又簡單
標題:美味簡單的自制米粉
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功效:
自制米粉是一道簡單又美味的家常菜。米粉富含澱粉和蛋白質,易於消化吸收。它是一種低脂肪、低熱量的食物,適合作爲健康飲食的選擇。此外,米粉還含有豐富的維生素和礦物質,對維持身體健康也有一定的好處。
材料:
1. 米粉:適量
2. 雞胸肉或瘦肉絲:適量
3. 蔬菜(例如胡蘿蔔、豆芽菜、辣椒等):適量
4. 豆瓣醬、蒜蓉、蔥末、生薑末:適量
5. 醬油、鹽、胡椒粉:適量
6. 雞精(可選):適量
做法步驟:
1. 準備工作:將米粉提前泡軟後瀝乾備用。
2. 烹飪雞胸肉(或瘦肉絲):將雞胸肉切成絲狀,加入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻,然後用蛋清上漿,再用澱粉抓勻。鍋中加熱適量油,將雞胸肉絲放入鍋中炒熟。
3. 炒蔬菜:將胡蘿蔔切絲,辣椒切段,將豆芽菜洗淨。鍋中加熱適量油,加入蔥末、薑末和蒜蓉爆炒出香味,然後加入豆瓣醬炒勻。接着加入胡蘿蔔絲和辣椒段煸炒片刻,最後加入豆芽菜翻炒均勻。
4. 煮米粉:將預先處理好的米粉放入熱水中煮熟,然後瀝乾備用。
5. 調味:將炒熟的雞胸肉絲和炒蔬菜與煮熟的米粉一起放入鍋中,加入醬油、雞精和適量的鹽攪拌均勻。
注意事項:
1. 泡米粉時要用溫水,不要用熱水,以免米粉粘連。
2. 炒雞胸肉絲時注意火候,避免炒過久導致肉變得乾燥。
3. 可根據個人口味調整所需調料的用量。
這道自制米粉不僅味道鮮美,而且做法簡單,適合於平時忙碌的工作日快速準備。不妨嘗試一下,吃出健康與美味的結合!
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