自制油條加什麼好吃又簡單
功效:油條是一種傳統的中國早餐食品,富含能量和蛋白質,適合提供身體所需的熱量和營養。油條也有助於促進消化和補充體力。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 溫水:適量
- 鹽:適量
- 油:適量
做法步驟:
1. 在一個大碗中,將麪粉和酵母混合均勻。然後慢慢倒入溫水,邊加水邊攪拌,直到形成一個光滑的麪糰。
2. 繼續揉麪,直到麪糰變得柔軟、有彈性。然後將麪糰放在碗裏,用溼布蓋住,讓其發酵1-2個小時,直到麪糰體積變大。
3. 取出發酵好的麪糰,將其放在桌上,擀平成一個長方形。
4. 用刀將麪糰切成寬約2-3釐米的長條。然後用手將每個長條拉長,使其變成油條的形狀。
5. 將油加熱至160-180攝氏度,將油條放入鍋中,小火慢炸。炸至油條表面金黃酥脆即可。
6. 取出油條,瀝乾多餘的油,放在紙巾上吸收油分。
注意事項:
1. 在發酵時,最好選擇一個溫暖的環境,可以促進麪糰的發酵。
2. 拉長油條時,要注意力度,不要過度拉長導致油條過細,否則容易炸糊。
3. 炸油條時,控制好油溫,以免炸得太焦或太油膩。
以上是自制油條的簡單做法。可以根據個人口味加入芝麻、蔥花或者糖粉等調料來增加風味。油條可以搭配豆漿、粥或者熱茶一起享用,既美味又營養。
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