麪條加哪種滷菜好吃又簡單
麪條加鴨肉滷菜 美味又簡單
功效:麪條富含碳水化合物和蛋白質,能提供身體所需的能量,同時鴨肉滷菜富含蛋白質和維生素,有助於增強免疫力和提供營養。
材料:
1. 鴨腿肉 200克
2. 麪條 200克
3. 雞蛋 2個
4. 洋蔥 1個
5. 姜塊 5片
6. 蒜瓣 3瓣
7. 料酒 2湯匙
8. 豆瓣醬 1湯匙
9. 醬油 2湯匙
10. 蠔油 1湯匙
11. 糖 1茶匙
12. 鹽 適量
13. 水 適量
14. 花椒粉 1茶匙
做法步驟:
1. 將鴨腿肉洗淨,切成小塊,用料酒醃製15分鐘。
2. 在鍋中加入適量的水,放入鴨腿肉塊,大火煮開後轉小火燉煮30分鐘,撈出備用。
3. 另起鍋,加入適量的油,將姜塊、蒜瓣炒香。
4. 加入豆瓣醬炒勻,然後放入燉煮好的鴨腿肉塊翻炒均勻。
5. 加入適量的水,醬油、蠔油、糖和少許鹽,再加入切好的洋蔥繼續翻炒。
6. 蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鐘,讓鴨肉充分入味。
7. 另起一鍋,燒開適量的水,將麪條放入煮熟,撈出瀝乾備用。
8. 在鍋中加入適量的油,打入雞蛋攪勻,然後放入煮好的麪條炒熟。
9. 將炒好的麪條盛入碗中,舀入煮熟的鴨肉滷菜,撒上花椒粉即可享用。
注意事項:
1. 燉煮鴨腿肉的時候可以根據個人口味加入其他調料,如薑片、八角等增加香氣。
2. 炒麪的時候可以根據個人喜好添加蔬菜絲或海鮮等其他配料。
3. 鴨肉滷菜的鹹度可以根據個人口味適量調整,不過不要過量使用鹽和醬油。
以上就是麪條加鴨肉滷菜的製作方法,簡單又美味。無論是做爲一頓家常菜還是招待客人,都是不錯的選擇。趕快試試吧!
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