在家怎麼做湯圓不要炸 怎麼做湯圓

1、300克糯米粉 ，250毫升溫水，10毫升食用油，60克白糖，適量熟芝麻。

2、300克糯米粉放入盆中，用250毫升的溫水和麪，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀後加入10毫升食用油。

3、下手揉成麪糰，然後將麪糰搓長，再分成大小均等的面劑子。

4、將小面劑子，全部搓圓放一邊備用。

5、生的白芝麻放入鍋中炒熟。是熟的話就不用炒了。炒的時候火不要太大，因爲芝麻很小，火大很容易炒糊，翻炒個幾下就熟得差不多了。黑白芝麻都可以用。

6、起鍋倒油，油熱再把60克白糖加進去，小火翻炒，一直炒到糖漿變成棗紅色，再把搓好的湯圓倒進去。

7、開小火慢慢翻炒，讓每一粒湯圓都裹上糖漿。

8、用筷子給它反覆翻面，讓湯圓受熱均勻。

10.一直煎到湯圓表面金黃，按壓一下湯圓會快速回彈，說明就熟透了。出鍋後在表面撒點黑芝麻即可。