煮奶茶水的正確方法 如何弄奶茶
1、首先用大火煮一鍋清水(約200cc),直煮至沸騰。
2、水滾後,持續開着大火,放入紅茶茶葉,煮至3分鐘。
3、在大火煮茶葉的3分鐘裏,鍋子會如照片一樣,一般來說不會沸溢出來,但也請別擔心會燒乾。此時需在爐子邊等待,注意時間。
4、3分鐘一至,加入全脂牛奶。水和牛奶的比例爲1:1。
5、繼續煮至沸點。此時請仍保持寸步不離地盯着水面。沸點一到,即冒大泡泡的那一刻就立刻關火。在冒大泡泡的一刻關火,即使關火後奶茶仍會因爲餘熱而大沸(但不會溢出鍋外),所以沸點一到就需馬上關火。
6、接着用咖啡濾紙或紗布濾掉茶葉渣,就這樣,一壺香醇濃厚的奶茶就完成了!
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