炸蘿蔔丸子要炸多久纔會熟 炸蘿蔔丸子要炸多長時間纔會熟

1、視情況而定。炸丸子的時間跟油溫以及丸子的大小有關,若油溫高於100度,並且蘿蔔丸子直徑約2-3釐米,則需要炸3-4分鐘即可炸熟;若是油溫低於100度,且蘿蔔丸子約4-7釐米,則需要8-10分鐘。

2、做法：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麪粉(或薯粉)100克，蔥薑末3克，油適量(約耗100克，建議用豬油)，花椒鹽3克，味精3克。將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成蘿蔔絲，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，放在大碗內。將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麪粉(或薯粉)和少許清水，然後揉捏成丸子狀，製成蘿蔔丸，大小可隨個人喜好。鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將蘿蔔丸逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。