浙江鹽焗魚片怎麼做 浙江鹽焗魚片如何做

1、用料：魚1條、洋蔥1/2個、姜蒜適量、鹽焗粉半包、生抽1勺、食用油適量、胡椒粉 3克。

2、黔魚600克，切好，清洗乾淨醃製一下。

3、料酒去腥，姜，胡椒粉增鮮，鹽焗粉半包，食用油，一起拌均勻醃製30分鐘左右。

4、砂鍋燒熱用豬油更香，爆香姜蒜粒洋蔥，蔥白。

5、把魚鋪均勻方便易熟均勻，最後放入醃料汁水，不放一滴水。

6、中小火焗6～8分鐘即可，最後點綴甜椒和蔥花即可。