冰箱裏可不可以放食物 冰箱裏能放食物嗎
1、可以,但並不是所有的都可以放。
2、香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。
3、鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。
4、黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
5、西紅柿:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。
6、麪包:麪包在烘烤過程中,麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長,麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麪包逐漸變硬,這種現象叫,變陳,的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麪包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
7、黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍,變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃。故不宜久存。
8、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。
9、巧克力:夏天室內溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結霜,時間一長,巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
10、葉子菜:最好不要在冰箱存放,應隨買隨吃。
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