東北茄子怎麼蒸好吃 東北茄子如何蒸好吃

1、主料：茄子500克。

2、輔料：蔥適量、蒜適量、菜籽油適量、鹽適量、雞精適量。

3、茄子洗乾淨切成片。

4、切好的茄子放進蒸鍋裏，關蓋大火燒開轉中火蒸15分鐘。

5、將大蒜切成細末，蔥切成末。

6、15分鐘後茄子蒸好了。

7、把茄子放到大一點的盤子裏，加鹽，雞精調味，然後攪拌成泥。

8、把切好的大蒜末放進去一起攪拌。

9、炒鍋裏倒點菜籽油，將油燒熱。

10、茄子上撒上蔥花，將燒熱的菜籽油淋上去，吃的時候拌一下就好了。