怎樣做大蝦好吃又簡單

功效：大蝦富含優質蛋白質和豐富的維生素，有助於增強免疫力和提高身體的抵抗力。它還含有豐富的鎂和鉀，有助於維持心血管健康。大蝦還含有較低的脂肪和熱量，適合健康飲食。

材料：
1. 新鮮大蝦：500克
2. 橄欖油：2湯匙
3. 大蒜：3瓣，切碎
4. 青蔥：2根，切碎
5. 辣椒粉：1茶匙
6. 醬油：2湯匙
7. 鹽：適量
8. 黑胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將大蝦剝殼去蝦腸，洗淨備用。

2. 炒制調料：熱鍋中倒入橄欖油，加入切碎的大蒜和青蔥，用中小火炒香。

3. 添加大蝦：炒香的大蒜和青蔥中加入大蝦，翻炒均勻。

4. 加調味料：在大蝦中加入辣椒粉、醬油和適量的鹽，繼續翻炒至蝦變色。

5. 烹飪至熟透：繼續翻炒大蝦，直到蝦肉變色熟透但仍有嫩滑的口感。

6. 調味：根據個人口味，可以適量地撒上黑胡椒粉進行調味。

7. 上碟享用：將炒好的大蝦裝盤，可以撒上一些切碎的青蔥作爲裝飾，然後即可供食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的大蝦，確保口感鮮嫩。
2. 在炒制調料時，火候要適中，避免大蒜和青蔥炒糊。
3. 蝦翻炒的時間不宜過長，以免蝦肉過熟硬嫩度不夠。
4. 根據個人口味，食用時可以撒上一些黑胡椒粉，增添香辣味。

這樣做出來的大蝦既好吃又簡單，適合家庭聚餐或朋友聚會時的菜品，同時也能夠滿足人們對美味和健康的需求。