小肚怎樣燉大骨頭
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要燉大骨頭和小肚,首先需要將大骨頭和小肚提前清洗乾淨,去除雜質和血水。然後按照以下步驟進行燉制:
1. 將大骨頭和小肚分別放入煮鍋中,加入足夠的清水,水量要蓋過食材。
2. 加入薑片和蔥段,可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
3. 大火煮開後,轉小火慢燉1-2小時,直到肉質變軟糯,味道濃郁。
4. 最後可以根據個人口味加入一些料酒和味精調味。
5. 燉好後,將湯和食材一起盛出,撒上一些香菜或蔥花作爲裝飾即可食用。
這樣燉製出來的大骨頭和小肚湯既鮮美又營養,是冬季暖身的好選擇。希望對你有幫助!
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