竹筍切好直接曬嗎 竹筍的最佳晾曬方法
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1、新鮮的筍片不能直接晾曬,還要先煮熟。把切好的筍片放入鍋中,再加上一點梅乾菜,用大火煮熟,然後加上一點味精,再燜蓋半個小時左右即可。
2、首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節,再用清水洗淨,去掉水分以後,切成片狀,把筍片放到鍋中加清水煮熟,煮好以後取出放在筐中,上面壓上重物,把竹筍中的水分去掉,把竹筍放在乾淨的竹蔑上,攤平,放在陽光下晾曬,在曬的過程中要經常翻動,這樣能讓竹筍儘快曬乾。
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