家庭版筍乾的曬制方法 竹筍怎麼曬乾
1、新鮮的春筍準備出適量,將春筍分別剝掉殼,將春筍處理好,再分別清洗乾淨,春筍切成一片一片的,最好要均勻一些,但別切得太薄。
2、在鍋中添上水,將水燒開,加上幾滴食用油和少許的食鹽,放入切好的筍片,煮一煮,3分鐘的時間,將焯水後的春筍撈出來。
3、筍片要控一控水,準備一個簸箕,或者是其他可以晾曬筍乾的容器,需要將容器處理乾淨,控水後的筍片需要一片一片碼放在容器上面。
4、記得要散開放,每片都需要展開,不能堆放在一起,放好筍片後,將其放在陽光下晾曬,太陽好就容易曬好,差不多3天時間,筍片基本就幹了。
5、想要保存時間長,可以多曬一曬,5天時間足夠了,將曬乾的筍乾收回,裝入袋中保存,常溫下保存便可,吃的時候記得要事先放入水中浸泡一天一夜,炒菜或者是燒菜都行。
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