在家做炸鯽魚湯怎麼做 在家做炸鯽魚湯如何做

1、食材：鯽魚兩條、冬瓜適量、料酒一勺、薑片六片、蔥適量、鹽三勺、雞精一勺。

2、買回來的鯽魚洗淨，加料酒、薑片去腥10分鐘。

3、洗好蔥切成顆粒備用。

4、洗淨冬瓜切成塊狀備用。

5、起鍋下油，放鯽魚炸至金黃。

6、放入帶水的鍋中加入薑片與鹽、雞精大火煮開。

7、煮開後中火煮20分鐘，水熬白後下入冬瓜煮開。

8、起鍋裝碗，加點蔥點綴。