做牛肉乾用什麼部位 做牛肉乾用哪個部位
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1、一般採用牛腿肉和牛裏脊肉。
2、如果是用來製作牛肉乾的話,那麼建議可以選擇筋少的部位,比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的,可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
3、一般比較常用的部位是牛腿肉和牛裏脊肉,如果喜歡有嚼勁一點的話那麼建議可以選擇牛腿肉,比較適合於年輕人食用,如果喜歡口感嫩一點的話,那麼建議可以選擇牛裏脊肉,比較適合於老人及兒童食用。
標籤:牛肉乾
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