胡麻醬和芝麻醬的區別 芝麻醬和麻醬的區別是什麼
1、芝麻醬和麻醬的區別是製作原料不同,外觀色澤不同。外觀上的區別芝麻醬一般看起來色澤都是比較細膩的,無論放多長時間都不會出現變硬的情況,但是麻醬如果放的時間比較久,自己就出現了變硬的情況。
2、芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,作爲調料食用。根據所採用的芝麻的顏色,可分爲白芝麻醬和黑芝麻醬。
3、芝麻醬是羣衆非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬爲佳,滋補益氣的以黑芝麻醬爲佳,根據用途來看,華北和東北火鍋麻醬是常見的一種,所以又稱北醬,麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細,色澤金黃,口感細滑,口味醇香。
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