家庭醃製的辣椒怎麼醃 家常醃辣椒怎麼做

1、食材：辣椒適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，大料適量，薑片適量，蒜瓣適量。

2、方法/步驟：將準備好的辣椒洗淨。

3、豎着從中間切一刀。

4、用熱水焯一下。

5、在鍋中倒入少許水，放入1片香葉，2個桂皮，少許糖，1勺醬油和適量鹽攪拌均勻。

6、調成醬汁小火煮開後晾涼。

7、最後將晾涼的辣椒放入準備好的玻璃瓶中。

8、加入幾片薑片和蒜瓣，倒入晾涼的醬汁，密封好靜置兩天即可。