如何做蘿蔔丸子怎麼做好吃 如何做蘿蔔丸子
1、食材:蘿蔔,麪粉,雞蛋,鹽,胡椒粉,蔥,姜。
2、食材洗乾淨,蘿蔔切成絲,然後加鹽,用手輕輕的揉勻,醃十分鐘左右。
3、十分鐘過後會有很多水分滲出,倒去水分,用手使勁擠壓,這時候就不要手軟了,儘可能把蘿蔔中的水分擠出來。
4、擠幹後蘿蔔中,加點胡椒粉,醃,雞蛋,蔥,姜,都是切碎的。再加點麪粉,攪拌均勻,如果真的是麪粉加多了就再加點水吧,少量的加,一次加一點。
5、鍋裏倒油,有泡泡出來的時候就放入部分的蘿蔔丸子,丸子用虎口一擠就出來了,圓不溜秋的,很好弄的。記得火不要太大,要不然容易炸糊,炸到金黃色,就可以撈出來了,要不然你就撈出來一個嘗一下,就是嘗的時候注意鍋裏,別都毀了。
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