乾的海蔘怎麼泡發 乾的海蔘泡發方法

1、泡發乾海蔘的時候，需要在無油的環境下進行操作，所以先準備一個乾淨無油並且有蓋子的容器，再把手洗乾淨。

2、先在容器中倒入適量清水，把海蔘表面的灰塵清洗乾淨。注意洗海蔘的時候動作要輕一些，不要把海蔘表面的刺搓掉了。然後倒入純淨水沒過海蔘兩至三節手指。蓋上蓋子後放入冰箱冷藏室內浸泡12小時。

3、此時海蔘已經泡開一點了，將容器內的水倒掉，然後倒入新的純淨水，放入冰箱繼續冷藏12小時。經過24小時的浸泡，海蔘表面已經有些發軟了，用剪刀將海蔘腹部有口兒的地方剪開，把海蔘頂端的牙狀物清理乾淨後再清洗乾淨。

4、在鍋中燒適量開水，放入處理乾淨的海蔘，再用中小火繼續煮30分鐘左右。海蔘煮好後自然放涼，然後倒入純淨水沒過海蔘，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏室內繼續浸泡48小時，中間每隔12小時左右換一次水，這樣我們的幹海蔘就泡發好了。