新鮮川芎怎麼挑選 新鮮川芎如何挑選

1、消費者在購買新鮮川芎時，應該購買個大飽滿的川芎。品質良好的川芎質堅實，斷面呈黃白色，而且一般油性大、香氣濃。

2、若是購買切片川芎，則應挑選大片、味濃，且要散發自然香氣的川芎片。它的紋路要明顯、漂亮，呈黃褐色（酒制川芎顏色較深）。顏色暗沉的川芎片不宜購買。含有油性的川芎片品質較優良。有的賣家爲了增加川芎的重量，會加入澱粉，這類川芎遇水後會變軟，加碘則會變藍。