家庭火鍋怎麼好吃 家庭火鍋如何好吃
1、食材用料:火鍋底料一袋、油200克、香葉5克、三奈1顆、豆瓣醬一大勺、青紅辣椒50克、香果2顆、蒜50克、姜30克、八角 2顆、桂皮3克、花椒15克
2、準備食材,火鍋料,大料,豆瓣醬,青紅辣椒,薑切片,蒜壓碎
3、鍋燒油,【炒火鍋底料的油要多】放大料中小火炒香再放姜,蒜炒香,一直都要小火慢慢炒
4、在放豆瓣醬炒香7.在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】
5、在放火鍋料小火慢慢翻炒,要不停的用鏟子鏟動,不然炒焦了,就費掉材料了
6、炒制有香味的時候就可以關火完成了,這個炒制過程需要20分鐘左右
7、最後出鍋裝碗,涼冷後可以放冰箱裏,吃的時候可以隨意放入,
8、家庭吃法,可以用一個鋁鍋,放上兩勺炒制好的火鍋底料,在放上熬製的大骨湯,沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬製半個小時左右,如果喜歡雞精可以隨意放。
9、熬製好的火鍋湯料,就可以放上自己喜歡的菜燙着吃
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