白菜燉粉絲怎樣做纔好
白菜燉粉絲是一道簡單易做的家常菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 適量白菜
- 適量粉絲(或者其他喜歡的麪食,如粉條)
- 適量雞腿肉(或其他肉類)
- 適量薑片和蒜瓣
- 適量雞精和鹽
- 生抽和老抽各適量
- 高湯或清水
步驟:
1.將白菜洗淨切塊,將粉絲用熱水泡軟備用。
2.熱鍋冷油,放入雞腿肉煎至兩面金黃,加入薑片和蒜瓣爆香。
3.倒入高湯或清水,加入適量生抽和老抽,燒開後放入白菜塊燉煮片刻。
4.等白菜稍微軟化時,加入粉絲煮熟至透明。
5.最後,用鹽和雞精適量調味即可。
溫馨提示:
1.如果不喜歡肉類,可直接燉煮白菜和粉絲。
2.喜歡口味重的話,可以多加一些老抽增加色澤和味道。
3.根據個人口味,還可以加入一些其他蔬菜或調味料,如胡蘿蔔、香菇、豆腐等。
4.燉煮時要掌握好時間,不要過度煮爛白菜和粉絲,保持一定的嚼勁會更好。
5.可以根據自己的喜好調整醬料和調味品的用量,增加色香味的層次感。
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