鹹蛋黃糯米燒麥做法 吃一口就愛上
1、原料:糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。
2、準備的原料。糯米清洗乾淨,加清水浸泡20小時以上。
3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以,上鍋蒸熟。麪粉加清水,少許的鹽和成絮狀。
4、揉成光滑的麪糰待用,蓋上保鮮膜。蔥花,姜沫,肉末準備好,鹹蛋黃切成兩半。
5、熱鍋涼油,煸炒姜,蔥出香味。加入肉沫。劃炒變色,關火。加入糯米飯,老抽,生抽,白糖。攪拌均勻。
6、醒好的 麪糰擀成撥片,再壓出圓形的燒麥皮。包入適量的糯米餡,半顆鹹蛋黃。收口包起來。
7、蒸籠墊上油紙,放上包好的 燒麥,大火燒開再繼續10分鐘就可以。鹹蛋黃糯米燒麥就做好了。
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