生薑怎麼保存才能長久 生薑的保存技巧
1、冰箱冷凍法。生薑表面的水分已經晾乾,用刀把它切成薄片,也可以切成細絲。這時候準備一個保鮮盒,把切好的生薑全部放入保鮮盒裏,然後蓋上保鮮蓋上,這樣就可以了,然後放入冰箱冷凍,隨吃隨拿,吃幾片拿幾片,不需要解凍,用這個方法保存一年都不會壞。
2、常溫保存法。晾乾水分的生薑放入保鮮膜裏,包裹緊時一定要排空裏面的空氣,因爲生薑已經用鹽水浸泡過了,殺死了生薑表面的細菌,用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。最後把生薑放到通風陰涼處,這樣保存生薑半年也不會壞,和剛買的時候一樣新鮮。
3、食鹽保存法。把生薑的切口處都沾滿食鹽,食鹽能起到殺菌保鮮的作用,把沾滿食鹽的生薑放入保鮮袋中,排空裏面的空氣,把口紮緊實一些,然後放置通風陰涼處,用這個方法保存生薑半年都不會壞,仍然和新買的一樣新鮮。
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